Ancol etylic là gì? Phương pháp điều chế và ứng dụng của ancol etylic

Bạn đã từng nghe về Ancol etylic trong thành phần của các loại đồ uống có cồn và công nghiệp. Nhưng bạn có biết Ancol etylic là gì? Nó được điều chế như thế nào và được ứng dụng ra sao? Hãy cùng tìm hiểu về Ancol etylic thông qua bài viết dưới đây nhé!

Ancol etylic là gì?

Ancol etylic là một hợp chất hữu cơ nằm trong nhóm ancol không no, có công thức cấu tạo là CH3-CH2-OH, viết tắt là EtOH. Ngoài ra, nó còn được biết đến với các tên gọi như etanol, rượu etylic hay cồn. Ancol etylic thường được sử dụng trong các đồ uống chứa cồn và có ứng dụng rộng trong nhiều ngành công nghiệp khác.

Bạn đang xem: Ancol etylic là gì? Phương pháp điều chế và ứng dụng của ancol etylic

Ảnh: Ancol etylic có công thức là C2H5OH

Đặc điểm lý hóa của ancol etylic

1. Tính chất vật lý

• Ngoại quan: Chất lỏng không màu, trong suốt, có mùi thơm và vị cay. Ancol etylic nhẹ hơn nước, dễ bay hơi và tan vô hạn trong nước.
• Khối lượng riêng: 0,789 g/cm3
• Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C
• Nhiệt độ nóng chảy: 114,15 độ C
• Tính chất khác: Ancol etylic có nhiệt độ sôi cao hơn các dẫn xuất của hidrocacbon với khối lượng phân tử tương đương, do có khả năng tạo liên kết hidro.

Ảnh: Ancol etylic có công thức là C2H5OH hoặc C2H6O

2. Tính chất hóa học

Ancol etylic có nhiều tính chất hóa học đặc biệt:

• Không tác dụng với dung dịch NaOH và KOH.
• Tác dụng với Na và NaNH3 tạo thành C2H5ONa và H2, hoặc tạo thành C2H5ONa và NH3.
• Tác dụng với axit axetic tạo thành CH3COOC2H5 và H2O, trong điều kiện môi trường axit và đun nóng. Cần lưu ý chuyển dịch cân bằng trong phản ứng này.
• Tác dụng với axit halogen tạo thành H2SO4.CH3-CH2-Br hoặc ZnCl2CH3-CH2-Cl.
• Tác dụng với ancol tạo thành C2H5OC2H5 và H2O, hoặc tạo thành CH3OC2H5 và H2O.
• Tác dụng tách nước tạo thành etylen và nước.
• Tác dụng oxi hóa không hoàn toàn tạo thành CH3CHO và H2O, hoặc tác dụng oxi hóa hoàn toàn tạo thành 2CO2 và 3H2O.
• Tác dụng lên men giấm tạo thành CH3COOH và H2O.
• Tác dụng tạo Buta-1,3-dien tạo thành CH2=CH-CH=CH2, H2O và H2.

Ancol etylic được điều chế ra sao?

Xem thêm : Theoretical and Conceptual Framework

Ancol etylic có thể được điều chế từ tinh bột, đường hoặc etylen.

• Điều chế từ tinh bột hoặc đường: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2.
• Điều chế từ etylen và nước: CH2=CH2 + H2O → C2H5OH.

Ngoài ra, etanol có thể được điều chế bằng các phương pháp khác như cộng hidro vào andehit, hoặc thủy phân các dẫn xuất este.

Ancol etylic: Ưu điểm và nhược điểm

Ảnh: Ancol etylic có thể thay thế cho xăng
Ancol etylic có thể thay thế cho xăng

Ancol etylic là một chất được sử dụng rộng rãi nhờ những ưu điểm mà nó mang lại. Đầu tiên, Ancol etylic có thể được sử dụng thay thế cho xăng vì có độ bay hơi và độ phát nhiệt thấp hơn, cháy lâu hơn và an toàn hơn cho môi trường. Ngoài ra, giá thành của Ancol etylic thấp hơn so với nguyên liệu khác, giúp tiết kiệm chi phí. Ancol etylic cũng là nguyên liệu quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp.

Xem thêm : Tham vấn kịch bản đàm phán cho thỏa thuận ô nhiễm nhựa

Tuy nhiên, Ancol etylic cũng có nhược điểm. Đầu tiên, nó là một chất độc đối với cơ thể người, có thể gây ra nhiều triệu chứng như mệt mỏi, buồn ngủ, đau đầu, lú lẫn và mất năng lực hành động. Nếu tiếp xúc với lượng lớn, nó có thể gây tử vong. Bên cạnh đó, Ancol etylic cũng có khả năng gây nhiễm độc và ảnh hưởng đến môi trường.

Ancol etylic: Ứng dụng trong đời sống

1. Trong công nghiệp

• Ancol etylic được sử dụng trong sản phẩm chống đông lạnh do có điểm đóng băng thấp.
• Ancol etylic được sử dụng trong điều chế nhiều hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete hay etyl axetat.
• Ancol etylic là một chất pha vecni hoặc dung môi trong công nghiệp in và công nghiệp điện tử.
• Ancol etylic được sử dụng để lau vi mạch, bo mạch trong ngành điện tử.

Ảnh: Ancol etylic được sử dụng trong ngành dệt may
Ancol etylic được sử dụng trong ngành dệt may

2. Trong công nghiệp thực phẩm

• Ancol etylic là nguyên liệu để sản xuất các đồ uống chứa cồn như rượu, bia.
• Ancol etylic cũng được sử dụng như một chất ướp gia vị trong ẩm thực.

Ảnh: Ancol etylic là nguyên liệu trong sản xuất đồ uống có chứa cồn
Ancol etylic là nguyên liệu trong sản xuất đồ uống có chứa cồn

3. Trong dược phẩm và y học

• Ancol etylic có tính chất chống vi khuẩn và sát trùng, được sử dụng trong một số thuốc ngủ và trong việc tẩy rửa và vệ sinh dụng cụ y tế.

Ảnh: Ancol etylic ở nồng độ nhất định được dùng trong tẩy rửa dụng cụ y tế
Ancol etylic ở nồng độ nhất định được dùng trong tẩy rửa dụng cụ y tế

Các nguy cơ tiềm ẩn và lưu ý khi sử dụng Ancol etylic

Ancol etylic và các hỗn hợp chứa nó là những chất dễ cháy và dễ bắt lửa. Việc bảo quản không đúng cách có thể gây cháy nổ và ảnh hưởng đến con người và tài sản. Ancol etylic cũng có thể chuyển hóa thành axetanđehit trong cơ thể, một chất có độc tính cao hơn. Ngoài ra, Ancol etylic có khả năng gây tử vong khi nồng độ trong máu đạt mức cao. Vì vậy, cần lưu ý cách sử dụng và bảo quản Ancol etylic một cách an toàn.

• Lưu giữ Ancol etylic trong khu vực có độ thông gió tốt, tránh ánh sáng mặt trời và các nguồn gây cháy, nhiệt hay ăn mòn.
• Cần tránh tiếp xúc Ancol etylic và các hỗn hợp chứa nó với bình xịt, nguồn gây cháy, oxy hóa hay các chất ăn mòn.

Thông qua bài viết trên, hi vọng bạn đã hiểu rõ hơn về Ancol etylic – một hợp chất không thể thiếu trong ngành công nghiệp và cuộc sống. Nếu có thắc mắc hay muốn chia sẻ thêm, hãy liên hệ ngay với LabVIETCHEM qua hotline 0826 020 020 hoặc nhắn tin tại website LabVIETCHEM.com.vn để được tư vấn chi tiết nhất.

Nguồn: https://ispacedanang.edu.vn
Danh mục: Học tập