Đường fructose, cùng với glucose, là thành phần quan trọng của đường trong thực phẩm. Tuy nhiên, có những tranh cãi liệu fructose có thực sự tốt cho sức khỏe hay không, đặc biệt là khi tiêu thụ quá nhiều. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại đường này và xác định liệu các lo ngại xoay quanh nó có được khoa học ủng hộ hay không.
Fructose: Là gì và nằm ở đâu?
Fructose là một loại đường đơn, chiếm khoảng 50% trong đường thông thường (sucrose) mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Ngoài ra, fructose còn có mặt trong các loại chất ngọt khác như siro ngô và siro cây thùa. Chính vì thế, nếu một sản phẩm có đường là thành phần chính, có thể khẳng định rằng nó chứa nhiều fructose.
Bạn đang xem: Đường fructose là gì?
READ MORE:
Fructose và sức khỏe
Xem thêm : Tuổi Canh Ngọ 1990 hợp cây gì để bàn làm việc chiêu tài, cầu lộc?
Cơ thể cần chuyển hóa fructose thành glucose trước khi sử dụng nó như nguồn năng lượng chính cho các tế bào. Tuy nhiên, có một số người không hấp thụ được toàn bộ fructose mà họ ăn vào. Tình trạng này gọi là kém hấp thu fructose và có thể gây ra những vấn đề tiêu hóa như khí đầy bụng.
Mặc dù fructose được xem như một loại carbohydrate và có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, một số chuyên gia y tế khuyến nghị fructose như một chất làm ngọt “an toàn” cho những người mắc bệnh đái tháo đường loại 2.
Fructose và lượng tiêu thụ
Xem thêm : GIẢI ĐÁP: NÊN KHOAN GIẾNG Ở ĐÂU ĐÚNG PHONG THỦY CỦA GIA ĐÌNH
Trước khi công nghệ sản xuất đường tinh luyện được phát triển, con người hiếm khi tiêu thụ lượng lớn fructose. Thực tế, các loại trái cây và rau quả ngọt chứa fructose vẫn cung cấp lượng fructose tương đối thấp. Do đó, việc tiêu thụ fructose từ các nguồn tự nhiên vẫn được coi là tốt cho sức khỏe.
READ MORE:
Kết luận
Fructose là một loại đường phổ biến, chiếm khoảng 50% trong đường thông thường và cũng có mặt trong siro ngô. Mặc dù có những lo ngại xoay quanh việc tiêu thụ quá nhiều fructose, việc ăn trái cây và rau quả ngọt chứa fructose từ các nguồn tự nhiên vẫn có lợi cho sức khỏe. Chúng ta cần đảm bảo tiếp nhận fructose một cách cân đối và hợp lý để hạn chế các rối loạn chuyển hóa có thể xảy ra.
Nguồn: https://ispacedanang.edu.vn
Danh mục: Học tập
